卧床老人的饮食如何管理？需要注意哪些？

随着我国进入人口老龄化，老年护理需求逐年增长，对家庭照护者和养老机构护理人员的要求越来越高，结合以往的护理经验，为大家提供一些养老护理小技巧。

失能老人所患慢性病多数是脑部疾病，会导致吞咽能力下降，并且在进食的过程中容易意外呛到。
因此给老人喂饭无疑是一项高难度的体力脑力兼耐力的工作。
这不仅是对老人的考验，对家属或养老院照护者来说也是考验。

1、照护者要先了解老人的身体情况，保证饮食搭配合理，并在给老人喂饭时营造良好的用餐环境；

2、据老人失能程度不同，采取合适的喂食体位。
（能坐起的老人尽量帮助他们坐起，不能坐起的老人，需抬高床头）；

3、喂饭过程中，时刻注意老人是否被噎到，可以在喂几口饭后喂点汤水，这样也能有益于老人消化；对待老人就像对待小孩，需要照护者小心翼翼的呵护；

4、 合理安排老人的饮食，重视早餐：选择体积小、质量高的食物，如富含蛋白质的食物；

5、两餐之间（4-5小时）适当加餐点心；烹饪加工时做到质量高而数量少，味道鲜美促进食欲，质地柔软易于消化；

6、控制用盐，每人每天低于5g为宜；少食用煎、炸食物，食物忌过冷或过热。